Massa Esparguete com Camarão

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Para inaugurar este Blog*, vou revelar-vos uma receita que o pessoal desta casa adora comer e que me foi transmitida há uns anos atrás pela minha amiga Ni. Esta receita sofreu entretanto alguns melhoramentos para torna-la ainda mais gostosa e considero-a a sugestão perfeita para quem quer impressionar a sua namorada com um jantar verdadeiramente romântico.

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de espaguete

500g de miolo de camarão

Sal e pimenta branca q.b

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

Um bocado de salsa picada

100 ml de vinho branco

Uma lata de tomate pelado

1 malagueta seca

Preparação:

- Cozer o esparguete em água temperada com sal até ela ficar "al dente".

- Colocar uma frigideira no fogo com o azeite e a cebola picada e os dentes de alho esmagados.

- Juntar os camarões e temperar com sal, pimenta branca e a malagueta laminada e limpa de sementes.

- Quando os camarões estiverem com uma cor "rosadinha", juntar o vinho branco e o tomate pelado triturado e deixar ferver durante cerca de 5 minutos até o molho reduzir.

- Assim que a massa estiver "al dente" deve ser escorrida e passada por água fria para parar a cozedura.

- Colocar a massa por cima  do molho de camarão (ou vice versa), envolver tudo e polvilhar com salsa picada.

Voilá. Bon Appetit!

(* Post em modo repeat)